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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。
配置
整機采用sus304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工。
3、刀刃鋒利、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉,能***提高乳化效果,使產品出品率更高。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
整機采用不銹鋼板制作、結構合理、美觀易清洗。
道具軸承屬于進口軸承。
鍋蓋設有保護裝置,鍋蓋打開時不能啟動機器,防止意外發生。
斬刀經特殊工藝加工而成,硬度高、彈性好、鋒利不崩刀。
鍋蓋帶有防溢鍋蓋、防止溢料滲料。